Batata Soutê

Batata Soutê

Igredientes




- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em tiras verticais


-1 litro de água
-1 cebola picadinha
-1 tablete de caldo de galinha(pode ser de carne ou legumes)
-3 colheres (sopa) de manteiga
-100 g de parmesão
Modo de preparo
Em uma panela com a água e o caldo de galinha, cozinha as batatas.Depois de cozidas, escorra bem as batatas e frite-as em óleo bem quente. Ponha novamente uma panela no fogo, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.Acrescente em seguida o cheiro verde e as batatas.Misture tudo e jogue o parmesão por cima.

salada de feijão fradinho

salada de feijão fradinho
250G DE FEIJÃO FRADINHO
01 PIMENTÃO VERMELHO
01 PIMENTÃO VERDE
02 TOMATES
01 CEBOLA
01 XICARA DE SALSA
04 OVOS COZIDOS
01 XICARA DE AZEITONAS PRETAS (PARA DECORAR)
SAL,AZEITE E OREGANO
MISTURE TUDO,DECORE E SIRVA.

Maionese de frango e creme de leite

Maionese de frango e creme de leite

- 2 peitos de frango cozido e desfiado maior, de modo que apareça na salada
-1 kg de batatas
- 1 cenoura grande ralada
Azeitonas a gosto
- 1 vidro de maionese
- 1 caixa de creme de leite
- 1 cubo de caldo kinnor de galinha
- 1 sazon amarelo
Vinagre a gosto
Azeite a gosto
Batata palha
Modo de preparo
Cozinhe a batata picada com o caldo de galinha, deixe esfriar misture os outros ingredientes decore com batata palha e sirva (uma dica vinagre e azeite e a gosto. Mais fica muito bom se colocar,desde que seja um bom azeite)

Salada Tropical

Salada Tropical
01 alface roxa
01 alface crespa ou americana
01 cenoura grande ralada
02 maçãs com casca em lamina
01 manga em cubos
300 gramas uvas roxas cortadas ao meio
05 folhas de repolho roxo em tiras finas
02 talos de salsão em rodelas

Molho:

02 potes de iogurte natural
04 colheres de maionese
Suco de 02 laranja e sal

Corte as folhas de alface com as mãos e misture ao repolho picado.
Junte os outros ingredientes .Coloque numa saladeira. Sirva o molho a parte.

Preparo do Molho :

Misture todos os ingredientes , coloque numa molheira leve para gelar até a hora de servir

Salada Grega

Salada Grega
Alface picada ou rasgadinha
Algumas folhas nova s de espinafre cortadas
3 tomates, cortados em cubos
½ pepino cortado
½ cebola cortada em anéis
1 pimentão
100 g de queijo em cubos
12 azeitonas pretas
1 colher de chá de orégano
Molho de limão
Azeite puro de oliva,1 colher de sopa de suco de limão sal e pimenta.
Misture tudo ponha o molho sobre a salada e sirva.

Batata com Brocolis

Batata com Brocolis

-1/2 kg de batatas cozida cortadas em cubos grandes
-1 xicara de brócolis cozido picado
- ½ lata de milho verde
-3 colheres de sopa de maionese
Sal a gosto
-2 colheres sopa de mostarda
.Misture tudo e sirva bem frio

Salada de Palmito

Salada de Palmito
-1 VIDRO DE PALMITO
-1 PÉ DE ALFACE
-1/2 XICARA DE IOGURTE
-1 DENTE DE ALHO AMASSADO
-1 COLHER DE SOPA DE SALSA PICADA
SAL A GOSTO
-1 GEMA COZIDA
PREPARO
MISTURE O IOGURTE , O ALHO E O SAL. ESPALHE SOBRE O PALMITO.PASSE A GEMA EM UMA PENEIRA E SALPIQUE POR CIMA.

Salada Refrescante

Salada Refrescante
-300 g de palmito em cubinhos
-5 fatias de abacaxi em cubinhos
-250 g de ameixas secas cortadas ao meio
-1 pé de alface cortado em tirinhas
-1 caixa creme de leite
-3 colheres sopa de azeite
Sal a gosto
Misture o palmito,o abacaxi e as ameixas.Em um prato de servir,disponha a alface ao redor e a mistura no centro.Leve a geladeira até o momento de servir. Faça um mo lho com o creme de leite,o azeite e o sal e sirva acompanhado a salada.

Salada de Frango Defumado

Salada de Frango Defumado
-1 frango defumado e desfiado-
1 lata de milho verde
-1 caixa creme de leite
-1 vidro de maionese pequeno
-1 lata abacaxi em calda picado em cubos
-1 cebola ralada
Tempero verde a gosto misture tudo e sirva.

Doce de Leite com coco

Doce de Leite com coco

-1 lata de doce de leite
-1 coco ralado misture e leve ao fogo até dar o ponto.

Manjar dos Deuses

Manjar dos Deuses
Dissolver uma caixinha de Maria mole em água fervendo sabor coco
Em seguida bata no liquidificador a Maria mole
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
e 1 vidro de leite de coco pequeno e coloque para gelar.

Gelado de Bis

Gelado de Bis
-1 lata de doce de leite
-2 latas de creme de leite
-1 caixa de bis
Misture tudo muito bem e coloque para gelar.

Manjar Branco com calda de vinho

Manjar Branco com calda de vinho

Ingredientes 1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
10 colheres de amido de milho
1 gota de baunilha100 gramas de ameixa preta
Ingredientes para a Calda
6 colheres de açúcar
1 xícara de vinho tinto
1 xícara de água
MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela o leite, leite condensado, leite de coco e a gota de baunilha e reserve. Separadamente, em um refratário, dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Depois, acrescente-o junto com os outros ingredientes da panela e leve ao fogo. Mexa por aproximadamente 20 minutos ou até dar o ponto. Deixe esfriar.
Calda
Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo e derreta até dourar. Em seguida, acrescente o vinho e continue mexendo. Por último, coloque a água e deixe ferver até que o líquido vire uma calda. Desenforme o manjar e regue com a calda. Para finalizar, coloque as ameixas pretas por cima.

Salada Maravilha

Salada Maravilha
6 fatias de abacaxi em calda
8 metades de pêssegos em calda
1 cacho pequeno (300g) de uva Itália
2 colheres sopa de uvas passas
2 colheres sopa de nozes
2 colheres sopa de amêndoas
½ xícara (120 ml) de vinho
Preparo
Escorra a calda e corte em cubinhos o abacaxi e o pêssego. Corte ao meio as uvas Itália e retire os caroços. Coloque tudo numa travessa funda, salpique com as uvas passas, as nozes e as amêndoas. Misture cuidadosamente e derrame aos poucos o vinho do Porto sobre a salada. Pode ser servida com chantilly.

MONTANHA RUSSA

MONTANHA RUSSA
-1 lata de leite condensado
-2 latas de leite de vaca
-2 colheres de maizena
-3 gemas

Leve tudo ao fogo e faz-se um creme,mexer sempre depois de pronto despeja-se em um pirex.


Bata as claras em neve,poe 6 colheres de açúcar,bata mais um pouco e reserve.

Poe-se 3 xicara de água para ferver,quando estiver fervendo,poe 1 pacote de gelatina(sabor morango)
deixe ferver um pouco e despeje sobre as claras,mistura bem.

Ponha em cima do creme,e coloca na geladeira.
Quando estiver firme coloca-se a calda de morango.




CALDA DE MORANGO

-1 ou 2 caixa de morango
-2 xicara de açúcar mais ou menos
algumas gotas de limao

coloca para ferver ponto de geleia com alguns pedacos de morango.

Molho branco para Lasanhas

Molho branco para Lasanhas
Molho branco
01 colher de sopa de maisena
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 colher de sopa de manteiga
½ litro de leite
Sal e pimenta a gosto Dissolver a maisena e a farinha no leite frio.

olho madeira para Carnes

Molho madeira para Carnes
Molho madeira
01 cálice de vinho
03 colheres de sopa de margarina
01 colher de chá de mostarda
01 colher de sopa de molho inglês
Pimenta
Modo de fazer
Em uma panela derreta a manteiga e adicione todos os outros ingredientes mexendo sempre.Está pronto o famoso molho que acompanha carnes.

Molho rosê

Molho rosê

2 colheres(sopa) de catchup



- 1 colher (sopa) de mostarda

- 1 colher (sopa) de suco de limão

Molho inglês a gosto

- 200 gramas de maionese ligh



misture todos os ingredientes e bata até formar um creme liso e homogêneo
sirva com qualquer tipo de salada.

ARROZ BIRO-BIRO

ARROZ BIRO-BIRO

05 xícaras de arroz cozido
04 colheres de (sopa)de manteiga ou margarina
02 cebolas picadas em rodelas
04 ovos
08 fatias de bacon fritos
02 colheres de (sopa) de salsinha picada
250 g de batata palha
MODO DE PREPARO
Dourar a cebola na manteiga até ficar com a cor caramelo, acrescentar os ovos e fazer uma omelete.Picar em pedaços pequenos, juntar o arroz, a salsinha e finalizar com a batata palha.

Arroz de forno

Arroz de forno
½ xícara de (chá) de leite
02 dentes de alho amassado
01 cebola picada
500g de lingüiça fresca sem pele e esmigalhada
01 xicara de azeitonas verdes picadas
02 caixas de molho de tomates
02 cubos de caldo de galinha
01 colher sobremesa de açúcar
02 colher de sopa de cheiro verde
06 xicaras cha de arroz cozido
500g de queijo mussarela ralado
Preparo
Em uma panela, coloque o azeite, o alho,a cebola, a linguiça e frite ,em fogo médio ,por 3 minutos ou até dourar.Acrescente a azeitona,o molho de tomate ,p caldo de galinha ,o açúcar o cheiro verde e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo e reserve.Em um refratário intercale camadas de arroz, de molho e de mussarela, terminando em mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido,por 15 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.